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青浦问莼

更新时间:2017年8月22日 10:9    内容来源:萧山网   

青浦问莼

  湘湖物产丰富,春天的樱桃、土步鱼,夏天的杨梅,秋天的菱角、河蟹,冬天的野鸭。一年四季,特产不断。在青浦问莼内生长着许多湘湖传统农作物,其中最多的、最有名的要算是莼菜了。江南盛产莼菜的地方很多,西湖莼菜虽然也有名,但只在西湖的部分浅水区生产。北宋以后尤其是南宋定都临安后,都城大量的消费需求,西湖莼菜的产量根本不够,明代末期有个叫李流芳的人写了一首《煮莼歌》中说:“西湖莼菜萧山卖,千担万担湘湖滨”,与杭州一江之隔的萧山湘湖,莼菜不仅产量大,而且以其优质扬名。

  宋代王十朋在《会稽风俗赋》中说:“湘湖之莼,采撷无尽。”可见当时湘湖莼菜之多;明清时候,湘湖莼菜被列为贡品,被称为“湘湖贡莼”;传说中有位叫张翰的晋代文学家在外为官,因见秋风起而思念故乡的莼羹鲈脍,并且从此弃官还乡,专心享受家乡的千里莼羹美味。莼菜之所以这么受欢迎,不仅是因为味道鲜美,而且营养价值很高,美肴、滋补、药疗功能兼备,还是癌症的有效抑制剂,游客朋友可以在青浦问莼景区内购买到莼菜。



作者:  编辑:向超